Buah Sawo

 

Buah sawo atau disebut Sapodilas atau Neesbery merupakan tanaman buah yang berasal dari Guatemala, Mexico, dan America barat, Di indonesia tanaman sawo sudah lama dikenal dan banyak ditanam, mulai dari dataran rendah hingga tempat dengan ketinggian 1200 meter dari permukaan laut, seperti di Jawa dan Madura.


Specifikasi tanaman :
Tanaman buah Sawo dalam taksnonomi tumbuhan di clasifikasikan Sbb:
Divisi Spermatophyta atau tumbuhan berbiji, Sub Divisi Angiospermae atau Berbiji tertutup, Kelas Dicotyledonae atau Biji berkeping dua, Ordo Ebenales, Famili Sapotaceae, Genus : Achras atau Manilkara,

Species  Acrhras zapota L sinonim dengan manilkara achras

Kerabat buah Sawo paling dekat dapat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu :

1)  Sawo Liar atau Sawo Hutan

     Kerabat dekat buah sawo liar antara lain buah sawo kecik dan buah sawo tanjung. Sawo kecik dimanfaatkan sebagai tanaman hias dan tanaman peneduh halaman rumah. Tinggi pohon mencapai 15 - 20

meter. Kayu pohonnya sangat bagus untuk dibuat ukiran dan harganya mahal. 

Kemudian buah Sawo tanjung buahnya kecil-kecil berwarna kuning keungu-unguan, jarang dipetik untuk dimakan, sering digunakan buat tanaman hias, atau sebagai tanaman pelindung di pinggir jalan.

2)  Sawo Budidaya

     Berdasarkan bentuk buahnya, sawo budidaya dibedakan menjadi dua jenis, yaitu Sbb:

a. Sawo Manilas

    Buah sawo manila berbentuk lonjong, daging buahnya tebal, mengandung banyak air, rasanya manis. buah yang termasuk kelompok sawo manila antara lain adalah sawo betawi, sawo maja, sawo karat, sawo kulon, sawo malaysia, dan sawo alkesa.

b. Sawo Apel

    Buah Sawo apel dapat dicirikan buahnya yang berbentuk bulat atau bulat telur mirip buah apel, berukuran kecil sampai agak sedikit besar, dan banyak getahnya. buah yang masuk kelompok sawo apel adalah: sawo apel lilin, sawo apel kelapa, dan sawo duren.

Manfaat tanaman buah sawo ialah sebagai makanan buah segar atau bahan makan olahan seperti es krim, selai, sirup atau difermentasi menjadi anggur atau cuka.Selain itu, manfaat lain tanaman sawo di kehidupan manusia adalah :

1) Sebagai tanaman penghijauan di lahan-lahan kering dan kritis,

2) Sebagai tanaman hias dalam pot dan apotik hidup bagi keluarga,

3) Sebagai tanaman buah yang bergizi tinggi dan dapat dijual di dalam dan luar negeri yang merupakan sumber pendapatan ekonomi bagi keluarga dan negara,

4) Sebagai tanaman penghasil getah untuk bahan baku industri pembuatan permen karet,

5) Sebagai tanaman penghasil kayu yang sangat baik untuk pembuatan perabot rumah tangga.

SYARAT TUMBUH

Tanaman ini baik dibudidayakan pada daerah yang beriklim basah sampai kering, 

Curah hujan yang baik yaitu 12 bulan basah atau 10 bulan basah dengan 2 bulan kering atau 9 bulan basah dengan 3 bulan kering atau 7 bulan basah, dengan 5 bulan kering dan 5 bulan basah dengan 7 bulan kering atau membutuhkan curah hujan 2.000 sampai 3.000 mili meter per tahun. 

Tanaman sawo bisa berkembang dengan baik asalkan cukup mendapat sinar matahari namun toleran terhadap keadaan teduh (naungan).

Tanaman sawo tetap dapat berkembang dengan baik pada suhu antara 22-32 derajat C.

Jenis tanah yang paling baik untuk tanaman buah sawo adalah tanah lempung berpasir (latosol) yang subur, banyak bahan organik, gembur, dan drainase baik, tetapi hampir semua jenis tanah yang digunakan untuk pertanian cocok untuk ditanami tanaman buah sawo, seperti jenis tanah andosol (daerah vulkan), alluvial loams (daerah aliran sungai), dan loamy soils (tanah berlempung).

Tingkat keasaman tanah (pH tanah) yang cocok untuk perkembangan tanaman buah sawo adalah antara 6–7. Kedalaman air tanah yang cocok untuk perkembangan tanaman buah sawo, yaitu antara 50 cm sampai 200 centi meter.

Tanaman sawo dapat hidup dengan baik di dataran rendah atau di dataran tinggi dengan ketinggian 1.200 m dari permukaan laut. Namun ada daerah yang cocok sehingga tanaman sawo dapat berkembang serta berproduksi dengan sangat baik, yaitu dari dataran rendah sampai dengan ketinggian 700 m dari permukaan laut